Cake de la mer

Pour 8 pers - 4 PP la tranche

* 175g farine

* 1 sachet de levure chimique

* 3 oeufs

* 2CS lait 1/2 écrèmé

* 1CS moutarde

* 2cc fumet de poisson

* 120g crevettes décortiquées

* 8 bâtonnets surimi

* sel et poivre

Préchauffer four à 200°.

Dans un saladier mélanger farine+levure+oeufs+lait+moutarde et le fumet.

Ajouter les crevettes + surimi coupé en rondelles.

Poivrer et saler peu

Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif.

Enfourner environ 30 mn et laisser tiédir avant de démouler.