Pommes de terre aux pruneaux et à la cannelle = 7PP

Bonjour !

Je reviens à pas feutrés, ne veux pas passer trop de temps sur ordi. Pour l'instant je ne fais tout ça que d'un oeil,... mais c'est suffisant pour vous proposer la recette faite à midi.

Au fait je vous ai donné un "programme de la semaine".. c'était sans imaginer que cette anesthésie locale, pour une intervention de mm pas 30 mn, allait me shooter 1 journée et une nuit entière... argh.. l'ascendant marmotte on ne lutte pas contre !.. donc le programme n'est pas tout à fait ce que j'avais inscrit, mais l'inspiration est là !

Passons à la recette d'aujourd'hui.

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Pour 4 Pers

12 pruneaux dénoyautés, 800g de petites pommes de terre nouvelles précuites, 1 oignon, 16 tranches de bacon, 1/2 cc de cannelle, sel et poivre.

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Réhydrater les pruneaux dans l'eau tiède.

Rincer et éponger les pommes de tere. Selon leur taille, les couper éventuellement en morceaux.

Eplucher et couper l'oignon en lamelles. Couper le bacon en lanières. Dans une grande poêle faire blondir l'oignon et le bacon. Réserver.

Dans la même poêle, faire dorer les pommes de terre. Ajouter l'oignon, le bacon et les pruneaux égouttés. Saler, poivrer. Ajouter la cannelle, et poursuivre la cuisson 5min en remuant de temps à autre.

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Notes perso : j'ai rajouter de la matière grasse + 1 PP par personne

La note cannelle est vraiment légère et délicate, j'aime bcp.

Bon appétit !

Comments

[Christine]

Bon retour parmi nous !

[pacha]

ouf je suis contente d'avoir de tes nouvelles; je te souhaite un bon rétablissement,
je suis sûre que tu vas vite te rendre compte que c'est génial d'y voir clair !!!

merci pour cette recette bien rassasiante,

bises ma belle