Verrine de Quinoa - 4.5PP

Pour 2 personnes

200g quinoa cuit

100g fromage blanc

bouquet de ciboulette et quelques feuilles de menthe fraiches

sel et poivre

2 cc huile olive

*******

Rien de compliqué... si arriver à la cuisson parfaite du quinoa (ce qui n'était pas le cas !)

Mélangez le quinoa cuit et refroidit avec l'huile d'olive, sel et poivre, mettre au frais.

Mélanger le fromage blanc avec du sel, poivre et la ciboulette ciselée ; mettre au frais.

Au moment de servir, mettre dans une verrine d'abord le fromage blanc à la ciboulette, puis le quinoa et parsemer avec la menthe.

*********

Super rafraichissant ! la prochaine fois, je fais + cuire mon quinoa, là... ça croquait un peu !!!

Je n'avais jamais "osé" la version salée du fromage blanc.... c'est bien bon !

Comments

[Jo-Elle]

Alors comment s'est déroulée cette semaine de repos ?

On pense à toi même en août

[Jo-Elle]

Le fromage blanc salé c'est super

Je pense même que c'est la recette originelle

Bon WE et bonnes vacances