Gâteau léger de semoule au citron - 5 SP

Cette recette est tirée du livre ww "Bien manger tous les jours"

Pour 6 personnes 

* 2 oranges non traitées

* 1 citron non traité

* 2 oeufs

* 30g sucre en poudre

* 100g semoule de blé extra-fine crue

* 2 CS noix coco râpée

Presser les oranges afin d'obtenir 120ml de jus.

Rincer, sècher et prélever le zeste du citron.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter le jus d'orange, la semoule, le zeste de citron et la noix de coco.

Mélanger au fouet et réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 mn, le temps que la semoule gonfle

Pendant ce temps, préchauffer le four 180° (th6)

Répartir la semoule dans 6 ramequins individuels. Enfourner et laisser cuire 15 mn. 

Laisser refroidir après cuisson et servir bien frais.

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Mangé au petit dej ce matin, pour varier, c'est vraiment sympa. 

La noix de coco est peut être de trop car on ne la sent pas, la prochaine fois je mettrai peut-être à la place du gingembre, cela corsera le côté citronné.

A refaire.

Comments

[Jo-Elle]

Je la présente aujourd'hui sur mon blog. Merci pour le partage...

Bon WE

[Jo-Elle]

Je ne connaissais pas du tout ce mode de cuisson au four pour la semoule; je vais essayer...

De toutes façons j'adore la semoule au lait