Poulet aux carottes = 8PP

pour 4 personnes :

4 hauts de cuisse de poulet, 2 oignons, 1 bouquet de persil, 1/2cc cumin, 1/2cc piment de Cayenne, 1.5kg carottes, 8 olives vertes, sel, 4cc huile olive

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Eplucher et émincer les oignons. Hâcher le persil. Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et mettre les morceaux de poulet, qd ils sont dorés, mettre les oignons émincés. Laisser rissoler qlq min puis ajouter 2 verres d'eau, saler et saupoudrer de cumin et de piment de Cayenne. Cuire à petits bouillons à couvert pdt 30 min.

Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Les mettre dans la sauteuse avec les olives et le persil hâché. Mélanger et laisser cuire encore 30 min à feu doux.

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Notes perso : cette recette est une "vieille" recette WW.  J'ai ajouté l'huile d'olive qu'il n'y avait pas initialement. Je n'avais pas d'olives vertes, j'ai mis des noires. La saveur du cumin ressort juste comme il faut, ni trop ni trop peu, et le piment de Cayenne vient relever le tout sans excès.... Approbation familiale !